Opis

Kawa świąteczna – poznaj jej historię

Ta mieszanka świąteczna to połączenie arabik z kilku regionów — stąd delikatna, dobrze zbalansowana filiżanka, która może przypaść Państwu do gustu przy porannej świątecznej krzątaninie. Nazwa „”świąteczna”” nie jest przypadkowa: chcieliśmy stworzyć coś, co wprawi w przytulny nastrój.

Multiregion blend oznacza, że ziarna pochodzą z kilku sprawdzonych gospodarstw: mniejsze plantacje w Ameryce Środkowej i kilku afrykańskich regionach. Pracujemy bezpośrednio z plantatorami, wybierając partie, które rosną na wyższych wysokościach, z kontrolą jakości i uczciwymi warunkami handlu. To konkret — wiemy, kto zbiera, jak suszą i jak dbają o ziarno.

Obróbka na mokro daje kawie przejrzystość smaków, a średnie palenie wydobywa słodycz i czekoladowe tony bez tłumienia delikatnych nut. Palimy w małych partiach, bo świeżość ma znaczenie: każda torba wychodzi z naszej palarni w ciągu kilku dni od wypalenia, a dzięki temu w Państwa filiżance będą czyste, wyczuwalne akcenty, nie smak „starych” ziaren.

Smak i aromat kawy świąteczna

W filiżance odczują Państwo niską kwasowość (2/5) — kawa nie szczypie, jest łagodna. Słodycz na poziomie 3/5 przypomina lekki karmel i cukier brązowy, gorycz też 3/5 daje przyjemne dociążenie bez przesadnej ostrości. Intensywność 3/5 sprawia, że kawa sprawdza się i solo, i z mlekiem — nie przytłacza, ale daje charakter.

Najpierw pojawia się krem orzechowy, jak rozdrobnione prażone orzechy laskowe; w środku kubka wyłania się klasyczna nuta kawowa i łagodna czekolada, która nie jest gorzka, raczej deserowa; cynamon w tle przypomina świąteczne ciasteczka i dodaje lekko korzennego ciepła podczas finiszu.

Ta kawa spodoba się Państwu, jeśli lubią Państwo miękkie, kremowe espresso lub łagodne kawy z mlekiem. Polecamy parzyć przy standardowym przelewie lub w ekspresie kolbowym na 18–20 g na 250 ml, a także spróbować z odrobiną spienionego mleka — wtedy nuty czekolady i orzecha jeszcze wyraźniej pokażą się w kubku.