Opis

Kawa wanilia mięta – co warto o niej wiedzieć

To mieszanka arabic blend, która od razu zdradza, o co chodzi — wanilia i mięta nie są tu dodatkiem perfumeryjnym, tylko wyraźnymi nutami w filiżance. Kawa wanilia mięta ma niską kwasowość i średnią intensywność, więc sprawdzi się, gdy chcecie Państwo czegoś łagodnego, ale z charakterem.

Skład to multiregion blend — ziarna z kilku sprawdzonych plantacji łączymy, by uzyskać stabilny smak sezon po sezonie. Odmiana: arabica blend, obróbka na mokro pozwala wydobyć czyste aromaty. Współpracujemy z małymi kooperatywami, które dostarczają ziarna z etycznym podejściem do pracy — płacone są godziwe ceny, a my wybieramy partie ręcznie, żeby jakość była powtarzalna.

Obróbka na mokro oznacza, że miąższ owocu został usunięty szybko, co daje przejrzystość w smaku — wanilia i mięta są czytelne, bez zamglenia fermentacyjnymi tonami. Palenie średnie to nasz sposób, by zachować słodycz i jednocześnie dodać lekki orzechowo-karmelowy sznyt. Palimy świeżo, w małych partiach — każdy worek trafia do Państwa z datą palenia.

Profil smakowy kawy wanilia mięta

Kwasowość 2/5: praktycznie oznacza brak szorstkiej cytrusowej pikanterii — kawa jest gładka, dobrze zniesie mleko. Słodycz 3/5 pojawia się jako subtelna cukrowość i nuty karmelowe, które podkreślają wanilię. Gorycz 3/5 daje przyjemny finisz, nie dominuje, ale podkreśla strukturę. Intensywność 3/5 — nie jest to kawa do bardzo mocnych naparów, lecz do codziennego picia, gdy chcecie Państwo smaku, a nie przytłoczenia.

Nuta wanilii wynika z sygnalnych związków aromatycznych wydobywanych przy mokrej obróbce i średnim paleniu — przypomina laskę wanilii, kremowe tony, bliżej deseru niż perfum. Mięta pojawia się jako świeża, zielona akcentacja na finiszu — nie mentolowy chłód, lecz lekka, trawiasta świeżość, która odświeża po każdym łyku.

Jak zaparzyć: polecamy Państwu metodę przelewową (drip/chemex) lub espresso lungo. Proporcja 16 g kawy na 240 ml wody, temperatura ~92–94°C. Przy przelewie wolniejsze zalewanie podkreśli wanilię; przy espresso wyciągnie się więcej mięty i goryczy — dobierzcie Państwo ekstrakcję do preferencji.