Opis

Kawa wanilia migdał

Kawa wanilia migdał to delikatny, średnio palony blend arabiki z wyraźną nutą wanilii i prażonego migdała, dobrze zbalansowany i łatwy w parzeniu.

Kawa wanilia migdał jest świeżo palona w małych partiach z wyselekcjonowanych ziaren arabica blend pochodzących z kilku regionów. Ziarna pochodzą ze sprawdzonych plantacji, z uczciwymi warunkami współpracy, co daje stabilny profil smakowy i niską ilość defektów. Państwo otrzymują powtarzalność i świeżość, która ma realny wpływ na aromat filiżanki.

Obróbka na mokro i palenie średnie w małych partiach pozwalają zachować czystość smaku i wyraźne nuty aromatyczne. Średnie palenie uwypukla słodycz i nuty waniliowe, przy jednoczesnym utrzymaniu umiarkowanej goryczy i niskiej kwasowości. Palimy partiami, by kontrolować równowagę między aromatem a ciałem kawy.

Charakterystyka kawy wanilia migdał

Kwasowość 2/5 — niska, gładka, bez ostrych owocowych akcentów. Słodycz 3/5 — wyczuwalna, przypomina karmelizowany cukier i lekki krem. Gorycz 3/5 — umiarkowana, daje przyjemne tło w finiszu. Intensywność 3/5 — średnia, dobrze sprawdza się solo i z dodatkiem mleka. To kawa, która nie zdominuje podniebienia, lecz zaoferuje wyraźne, kontrolowane wrażenia smakowe.

Nuta wanilii pojawia się jako delikatna, kremowa słodycz w aromacie i na języku, nie jako syntetyczny dodatek. Migdał przejawia się w postaci lekko prażonej, marcepanowej struktury i subtelnej tekstury — dodaje ciepła i długości finiszu. Razem tworzą profil przyjazny do deserów i wypieków, bez przesładzania kawy.

Polecamy Państwu parzyć tę kawę w przelewowych metodach (chemex, dripper) przy stosunku 1:15–1:17 i temperaturze 92–96°C, lub jako espresso z mieleniem nieco drobniejszym dla wyraźniejszej ekstrakcji. Sprawdzi się też z mlekiem — latte podkreśli wanilię, a mleko roślinne doda łagodności. Parzyć świeżo, w małych porcjach.