Opis

Kawa Wanilia – co warto o niej wiedzieć

Ta mieszanka Wanilia to arabica blend z różnych regionów z dodatkiem naturalnego aromatu.Ta kawa zachwyci Państwa prostotą smaku: wyraźna słodycz i miękki finisz, zamiast ostrej kwasowości czy nadmiernej goryczy.

Multiregion blend stworzony z wyselekcjonowanych ziaren arabiki. Zbieramy je od drobnych plantatorów i kooperatyw, z którymi współpracujemy na zasadach uczciwego handlu — płacą godziwe ceny i mają stabilne kontrakty. Dzięki temu Państwo piją kawę, za którą stoją konkretni ludzie i transparentne źródła.

Obróbka na mokro oznacza, że miąższ z owocu usuwa się przed suszeniem — kawa zyskuje wtedy czystsze, bardziej przejrzyste nuty. Palenie średnie wydobywa waniliowy aromat i przyjemną słodycz bez palonego posmaku. U nas palimy świeżo, w małych partiach, żeby każda paczka miała wyrazisty aromat od pierwszego otwarcia.

Profil smakowy kawy Wanilia

Kwasowość 2/5 — niska, więc Państwo nie poczują ostrej cytrusowej pikanterii; ta kawa jest łagodna dla żołądka i dobrze współgra z mlekiem. Słodycz 3/5 objawia się cukierkowo‑miodowym tłem i subtelną karmelem przypominającą słodycz. Gorycz 3/5 to delikatna, czekoladowa nuta na finiszu, nie dominująca. Intensywność 3/5 oznacza średnie body — napar ma ciało, ale nie przytłacza, dobrze sprawdzi się zarówno jako espresso, jak i w napojach mlecznych.

Nuta wanilii w tej mieszance to głównie aromat i posmak: wyczuwalny po otwarciu opakowania jako słodkawy, kremowy zapach oraz w smaku — aksamitny, lekko „puddingowy” finisz. Skąd się bierze? Z doboru odmian i obróbki oraz z palenia, które podkreśla naturalne estry i związki aromatyczne. Rozpoznać ją można po miękkim, długo utrzymującym się aromacie i tym, że po przełknięciu zostaje przyjemna, waniliowa słodycz.

Polecamy Państwu parzyć Wanilię na przelew (1:15 przy 92–96°C) albo w ekspresie kolbowym (18–20 g, ekstrakcja ok. 25–30 s). Do french pressu proponujemy 1:12 i czas 4 minuty — wtedy wanilia wyjdzie pełniej. Zawsze najlepiej smakuje świeżo zmielona i zaparzona w ciągu 2–3 tygodni od daty palenia.