Opis

Odkryj smak kawy whisky z pomarańczą

Państwo poczują, że przy rozcinaniu paczki wychodzi ciepły zapach kandyzowanej pomarańczy i subtelna nuta dębu, jakby ktoś odstawił filiżankę przy otwartej beczce. Pierwsze wrażenie to miękka słodycz z lekką przyprawą — zaproszenie do powolnego, zmysłowego rytuału przy kawie.

Nasze ziarna pochodzą z blendu multiregion — mieszanka partii z plantacji położonych na zboczach i w niższych dolinach, gdzie słońce i wiatr kształtują aromat. Współpracujemy bezpośrednio z plantatorami, wybierając partie sprawdzone pod kątem równowagi między owocowymi akcentami a cięższymi, dębowymi tonami.

Ziarna przechodzą obróbkę na mokro — płukanie i kontrolowana fermentacja wydobywają czyste, przejrzyste tony pomarańczy. Palimy średnio, w małych partiach i tuż przed wysyłką, żeby zachować świeżość i subtelność nut whisky bez zacierania słodyczy czy dodawania nadmiernej goryczy.

Doświadczenie z kawą whisky z pomarańczą

Przy pierwszym łyku niska kwasowość otula podniebienie — nie ma przeszywającego „”pika””, jest raczej gładkie wejście. Zaraz pojawia się świeża, cytrusowa iskra, która w kolejnych sekundach przechodzi w słodsze tony: brązowy cukier i przyjemny karmel. Gorycz wyłania się później, średnia, dodająca struktury i długości finiszu. Intensywność jest umiarkowana — wystarczająco wyrazista, by robić wrażenie, ale niezbyt dominująca.

Nuty whisky i pomarańczy układają się jak dialog: dębowy, lekko waniliowy rys przypomina beczkowe tony, a skórka pomarańczy — czasem kandyzowana, czasem świeża — wnosi jasność i owocową iskrę. W tle może pojawić się nutka dymu lub likierowej słodyczy, co razem daje wrażenie filiżanki z historią i charakterem.

Polecamy Państwu tę kawę, jeśli lubią Państwo napoje z charakterem, o niższej kwasowości i deserowym finiszu. Sprawdzi się w przelewie i w ekspresie kolbowym. Proporcja: 1 g kawy na 15–16 ml wody, temperatura 92–94°C. Kilka kropli mleka wyciągnie więcej słodyczy pomarańczy, a czysta wersja pokaże beczkowe niuanse whisky.