Opis

Kawa CAIPIRINHA

To mieszanka arabica multiregion — świeżo palona w małych partiach, średnio palona, o niskiej kwasowości i wyraźnej nucie rumu.

Dlaczego warto sięgnąć po CAIPIRINHA: to blend arabica z ziaren ze sprawdzonych plantacji, łączący różne regiony, by uzyskać stabilny profil smakowy. Palimy w małych partiach, kontrolujemy datę wypalenia i współpracujemy z dostawcami stosującymi uczciwy handel — dzięki temu otrzymują Państwo świeżość i przewidywalną jakość filiżanki.

Obróbka na mokro i średnie palenie to przepis na czystość smaku i zaokrąglone body. Mokre mycie podkreśla klarowność nut owocowych, a średnie palenie tłumi nadmierną kwasowość, jednocześnie wydobywając słodycz i aromaty rumu oraz cytrusów — wszystko w partiach palonych rzemieślniczo, nie masowo.

Charakterystyka kawy CAIPIRINHA

Smak naprawdę: kwasowość niska (2/5) — nie ma tu ostrej, cytrynowej kwaśności; słodycz średnia (3/5) daje subtelne karmelowe lub cukrowe tony; gorycz średnia (3/5) balansuje napar, nie dominuje; intensywność średnia (3/5) sprawia, że kawa jest uniwersalna — wystarczająco wyrazista, by zabłysnąć w espresso, ale też przyjemna w przelewie.

Nuty rumu oraz pomarańczy i grejpfruta w praktyce oznaczają: lekko bożonarodzeniowa, słodkawa głębia rumu na finiszu i świeża, skórkowa cytrusowość w pierwszej fali smakowej. To nie aromat dosłowny, lecz wrażenie: słodkość i ciepło rumu oraz orzeźwiająca, delikatnie gorzka skórka pomarańczy i grejpfruta.

Polecamy Państwu parzyć CAIPIRINHA metodami filtrowymi (drip, V60, Chemex) przy 15–16 g/250 ml i 92–96°C dla czystych nut cytrusowych, a także jako espresso (18–20 g w zależności od ekspresu) jeśli lubią Państwo bardziej skoncentrowany aromat rumu. Sprawdzi się dla osób szukających zbalansowanej, świeżej kawy z charakterem.