Opis

Odkryj smak kawy Kolumbia Excelso Medellin

Państwo poczują otwierając paczkę ciepły, przyjemny aromat czekolady z lekką, świeżą nutą cytrusów — jakby ktoś odsłonił okładkę czekoladowo-pomarańczowej opowieści. W pierwszym oddechu jest też prażony orzech, który zapowiada gładkie wykończenie.

Kolumbia Excelso Medellin pochodzi z górzystych rejonów Tolima i Popayan w Ameryce Łacińskiej, gdzie słońce i wysokość sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców. Pracujemy bezpośrednio z plantatorami, którzy uprawiają na małych działkach i zbierają ręcznie, dzięki czemu trafiają do nas wyselekcjonowane ziarna z uczciwego handlu.

Od zbioru do palarni kawa przechodzi obróbkę na mokro — mycie i suszenie pod kontrolą, by wydobyć czystość smaków. Palimy średnio, w małych partiach i świeżo, żeby zachować cytrusową jasność i czekoladową pełnię bez przytłaczającej goryczy. Tak powstaje Kolumbia Excelso Medellin, palona z troską, nie masowo.

Doświadczenie z kawą Kolumbia Excelso Medellin

Pierwszy łyk zaczyna się od żywej, średniej kwasowości — przyjemne nuty cytrusowe uderzają na początku, potem kawa przechodzi w bardziej czekoladowe środka, a finisz domyka prażony orzech. Słodycz jest subtelna, nie cukrowa, a gorycz niska, więc napój pozostaje gładki, bez ostrego „gryzienia”. Intensywność daje wyraźny, ale nie agresywny charakter.

Nuty: czekolada przypomina deserową tabliczkę z lekką mlecznością, cytrusy zbliżone do skórki pomarańczy i limonkowej świeżości, orzechy zaś mają profil prażonych orzechów laskowych — dodają tekstury i ciepła. Razem tworzą kompozycję, która sprawdza się zarówno w czystym przelewowym parzeniu, jak i w kawie mlecznej.

Polecamy Państwu tę kawę na poranki i popołudniowe przerwy, gdy chcą Państwo czegoś z wyraźnym charakterem, ale bez ciężaru. Do przelewu: 1:15–1:17, woda 92–94°C; do ekspresu: klasyczne 7–9 g na 30 ml. Parząc w domu, proszę pilnować świeżości — otwarte ziarna najlepiej zużyć w ciągu kilku tygodni.