Opis

Kawa Kuba Torquino Lavado – poznaj jej historię

Ta kawa z Sierra Maestra przyciąga uwagę prostotą smaku i historią małych plantacji. Kawa Kuba Torquino Lavado trafia do Państwa filiżanki prosto z gór, gdzie ziarno dojrzewa powoli i jest zbierane ręcznie — dlatego ma konkretne cechy, które od razu poczują Państwo w aromacie.

Sierra Maestra to strome, wilgotne zbocza i bogate gleby w Ameryce Łacińskiej. Ziarna tej odmiany (Ilsa 6_14, Villalobos) rosną w cieniu drzew, u małych plantatorów, z którymi pracujemy bezpośrednio. To oznacza uczciwy handel i kontrolę jakości od zbiory do paczki — bezpieczeństwo dla Państwa smaku i dla ludzi, którzy je uprawiają.

Obróbka na mokro daje tej kawie czystość smaków, a średnie palenie wyciąga słodycz bez przełamywania delikatnych nut. Palimy w małych partiach, świeżo — żeby w paczce trafił do Państwa aromat, nie kartonikowy zapach magazynu. To rzemiosło: obserwujemy rozwój ziaren, zatrzymujemy palenie, gdy osiągną właściwą równowagę.

Smak i aromat kawy Kuba Torquino Lavado

W filiżance kwasowość jest niska (ok. 2/5), słodycz średnia (ok. 3/5), gorycz niska (ok. 2/5), intensywność umiarkowana (ok. 3/5). Przekłada się to na napar gładki, nieostra w retrowonieniu — najpierw poczują Państwo lekkość, potem pełniejsze ciało, a końcówka nie zostawia ściągającej goryczy. To kawa do codziennego delektowania się.

Nuty: cytrusy pojawiają się jak skórka cytryny lub pomarańczy na początku, potem wychodzi subtelna nuta orzecha — prażony orzech laskowy — a finisz łagodnie zamienia się w mleczną czekoladę. Smaki rozwijają się w kolejnych łykach: najpierw świeżość, później nuty słodkie i kremowe wykończenie.

Ta kawa spodoba się Państwu, jeśli lubią Państwo napar z równowagą między świeżością a słodyczą. Dobrze sprawdzi się w przelewowym parzeniu, by wydobyć cytrusy, oraz w espresso lub french pressie, gdy chcą Państwo wyraźniejszej czekoladowej podstawy. Pamiętamy: świeżość ma znaczenie — otworzyć i pić.)