Opis

Kawa Rum wiśnia – poznaj jej historię

Kawa Rum wiśnia to mieszanka arabik z kilku regionów, skomponowana w małej palarni Ascafe. Państwo zwrócą uwagę już od zapachu — słodko‑rumowe tony i świeża wiśnia zapowiadają filiżankę z charakterem, nie krzykliwą etykietą, lecz z uczciwą pracą plantatorów i świeżością ziaren.

Multiregion blend oznacza, że łączymy arabiki z różnych wysokości i mikroklimatów: partie z Ameryki Środkowej dają czystość owocu, a z Afryki — bardziej owocowy ciężar aromatu. Współpracujemy bezpośrednio z małymi plantacjami, płacimy uczciwie i wybieramy tylko przejrzyście prowadzone zbiory — to nie slogan, tylko konkret: znane źródła i dokumentacja partii.

Kawa była obrabiana na mokro — mycie usuwa większość pulpy i podkreśla klarowność nut owocowych. Palenie średnie prowadzimy w małych partiach, dzięki czemu każda torba trafia do Państwa świeża. Średnie palenie wydobywa rumowe tony bez spalania wiśni, zachowując równowagę między słodyczą a delikatną goryczką.

Smak i aromat kawy Rum wiśnia

W filiżance kwasowość jest niska (ok. 2/5) — nie kłuje, tylko subtelnie podtrzymuje strukturę napoju. Słodycz na poziomie 3/5 przypomina konfiturę wiśniową, nie cukierkową; goryczka też umiarkowana (3/5), dodaje charakteru bez dominowania. Intensywność 3/5 sprawia, że kawa jest uniwersalna: dobrze radzi sobie i w ekspresie, i w przelewie.

Nuta rumu to raczej aromat ciemnego syropu — lekko dymny, waniliowy, jakby odrobina starzonego rumu spotkała się z musem wiśniowym. Wiśnia pojawia się jako soczysta, nieco cierpka konfitura. Podczas parzenia najpierw wyczują Państwo rumowy aromat, potem rozwija się słodycz owocu, a na finiszu zostaje subtelna goryczka.

Ta kawa spodoba się Państwu, jeśli lubią Państwo napoje owocowe, ale bez ostrej kwasowości. Polecamy 15–18 g na 250 ml przy przelewie albo krótki, 25–30‑sekundowy shot w ekspresie. Podawać czarną lub z odrobiną mleka — rum i wiśnia wtedy ładnie się podkreślają.