Opis

Kawa Ascafe Super – co warto o niej wiedzieć

Ascafe Super to mieszanka ziaren z kilku regionów — multiregion blend — skomponowana tak, by sprawdzać się codziennie, niezależnie od metody parzenia. Ta kawa wyróżnia się świeżym paleniem w małych partiach i konkretnym, rozpoznawalnym profilem smakowym: limonka i kakao.

Połączenie ziaren w Ascafe Super pochodzi z różnych, starannie wyselekcjonowanych plantacji. Mieszanka łączy cechy regionów, dzięki czemu nie polega na jednym źródle. Współpracujemy z drobnymi producentami i kooperatywami na zasadach uczciwego handlu — to nie slogan, tylko pewność, że część dostaw pochodzi z miejsc, gdzie dbają o pracowników i jakość plonu.

Obróbka jest mieszana: część ziaren poddana jest metodzie na sucho (tzw. natural), część — obróbce na mokro. W praktyce daje to bardziej złożony bukiet: natural dodaje owocowego charakteru, mokre oczyszcza smak i wzmacnia kakaowe tony. Palenie średnie — robimy je na małych partiach, więc otrzymują Państwo świeżość i wyraźne nuty, a nie spaloną dominację.

Profil smakowy kawy Ascafe Super

Kwasowość 2/5 — niska: nie poczują Państwo szczypiącej cytryny, raczej delikatne, żywe akcenty. Słodycz 2/5 — subtelna, nie cukrowa; pojawia się bardziej jako przyjemne zaokrąglenie. Gorycz 2/5 — niewielka, nie zalega i nie dominuje napoju. Intensywność 3/5 — średnia: kawa ma ciało i charakter, ale nie przytłacza; sprawdzi się zarówno solo, jak i z dodatkiem mleka.

Nuta limonki objawia się świeżym, lekko kwaskowatym aromatem w pierwszym łyku — to efekt części ziaren z obróbki na sucho i pochodzenia regionów. Kakao pojawia się w finiszu i w aromacie prażenia: mleczna, lekko ziarnista goryczka, która przypomina tabliczkę czekolady, ale bez ciężkości. Rozpoznać je łatwo: limonka w nosie i na początku, kakao w tłu po przełknięciu.

Jak zaparzyć? Polecamy Państwu filtr (15 g/250 ml, mielenie średnie, temp. 92–95°C) lub espresso (18–20 g, 25–30 s ekstrakcji). Dla French Press: grubsze mielenie, 1:15, parzyć 4 minuty. Świeżość ma znaczenie — parzyć w ciągu 2–3 tygodni od palenia dla pełni smaku.