Opis

Kawa gorące maliny

To mieszanka arabik, która serwuje wyraźną, soczystą nutę malinową przy niskiej kwasowości i zrównoważonej intensywności — kawa na co dzień, z charakterem.

W Ascafe stawiamy na świeżość i rzemiosło: ziarna pochodzą z wyselekcjonowanych plantacji, w uczciwym handlu i z potwierdzonym śladem pochodzenia. Kawa gorące maliny to multiregion blend arabica, palona w małych partiach tuż przed wysyłką, by zachować aromat. Dzięki mieszaniu regionów uzyskaliśmy równowagę smaków i powtarzalność profilu.

Obróbka na mokro daje czysty, przejrzysty kubek — mniej niechcianych fermentacyjnych nut, więcej miejsca na owoc. Średnie palenie przytłumia nieco kwasowość i wydobywa słodycz oraz delikatną gorycz, a palenie w małych seriach pozwala kontrolować każdą fazę procesu i dopracować balans między nutami malinowymi a ciałem naparu.

Charakterystyka kawy gorące maliny

Kwasowość 2/5 — niska, nie szczypie, nie dominuje. Słodycz 3/5 — zauważalna, dodaje przyjemnej pełni. Gorycz 3/5 — umiarkowana, tworzy kontrapunkt dla słodyczy. Intensywność 3/5 — średnia, wystarczająca do porannego budzenia, ale nie przytłaczająca. W smaku dominują maliny: najpierw aromat, potem owocowa nuta w środkowej fazie, zakończenie z lekką, utrzymującą się nutą goryczkową.

Nuta malinowa w praktyce oznacza aromat świeżych owoców i smak przypominający sok z malin — bardziej konfiturę niż cytrusową kwaskowość. W naparze odczuwalna jest soczystość i lekka, przyjemna cierpkość, która nie koliduje z niską kwasowością; malinowa nuta pozostaje w posmaku kilka chwil po przełknięciu.

Polecamy Państwu parzyć kawaę na przelew (1:15–1:17, temp. 92–96°C), Aeropressie lub jako łagodniejsze espresso. Mielenie dostosować: średnie do drobnego dla przelewu, drobne dla espresso. To propozycja dla osób, które chcą codziennej kawy z wyraźną nutą owocową, ale bez ostrej kwasowości.