Opis

Kawa śmietankowa

To kawa o kremowej strukturze i łagodnym profilu — mieszanka arabik z wyraźnym, śmietankowym finiszem, łatwa w piciu każdego dnia.

Kawa śmietankowa powstaje z multiregion blendu — wyselekcjonowanych arabik ze sprawdzonych plantacji. Świeżo palona w małych partiach, trafia do Państwa niedługo po paleniu, dzięki czemu zachowuje aromat i kremową teksturę. Pochodzi z etycznych źródeł: współpracujemy bezpośrednio z producentami, by zapewnić uczciwe warunki i stałą jakość ziaren.

Ziarna poddawane są obróbce na mokro, co daje czystsze, bardziej przejrzyste nuty i obniża fermentacyjną ostrość. Średnie palenie w małych partiach wydobywa naturalną słodycz i kremowość, ograniczając nadmierną gorycz. Taka obróbka i profil palenia sprawiają, że kawa jest uniwersalna — sprawdzi się zarówno w napojach mlecznych, jak i w prostych metodach przelewowych.

Charakterystyka kawy śmietankowa

Kwasowość 2/5 — niska, odczuwalna jedynie jako delikatna żywość, nie dominująca smaku. Słodycz 3/5 — średnia, przypomina cukier trzcinowy i subtelny karmel, dodaje przyjemnej pełni. Gorycz 3/5 — średnia, bardziej czekoladowa niż palona, stabilizuje strukturę napoju. Intensywność 3/5 — średnia, wystarczająca, by pokazać charakter w espresso, a jednocześnie nie zagłusza dodatku mleka. Całość jest spokojna i przystępna, bez skoków aromatycznych.

Nuta „śmietanka” oznacza tutaj kremową, lekko mleczną teksturę: miękki, aksamitny posmak, który wygładza krawędzie kwasowości i dodaje wrażenia pełności. W praktyce daje to odczucie delikatnej tłustości i przyjemnej słodyczy w finiszu — nie sztuczne, lecz podobne do naturalnej kremowości mleka.

Polecamy Państwu parzyć w temperaturze 92–96°C. Do przelewu: proporcja 1:15–1:17, ekstrakcja ok. 3–4 min. French press: 1:12, 4 min. Espresso: 18–20 g na 36–40 ml. Sprawdzi się w kawach mlecznych oraz jako łagodny filter — proste ustawienia wydobędą kremowość i zrównoważą smak.