Opis

Kawa Special blend

Mieszanka zrównoważona i przyjemna w codziennym parzeniu — średnia intensywność, niska kwasowość i gładkie finiszowanie.

Special blend to multiregion mix z ziaren z wyselekcjonowanych plantacji, odmiany Ilsa 6_14 i Villalobos. Palimy w małych partiach, tuż przed wysyłką, by zachować świeżość i transparentność smaku. Zadbaliśmy też o etyczne źródła — uczciwy handel i sprawdzone relacje z plantatorami wpływają na stabilność dostaw i jakość ziaren.

Obróbka na mokro wydobywa czystość i klarowność smaku, a średnie palenie równoważy nuty słodkie i cytrusowe bez nadmiernej goryczy. Paląc w małych seriach, kontrolujemy czas i temperaturę, dzięki czemu w filiżance otrzymują Państwo powtarzalne, zbalansowane profile — ani przypalone, ani surowe.

Charakterystyka kawy Special blend

W smaku: kwasowość niska, słodycz niska, gorycz niska, intensywność średnia. Kawa ma średnie ciało, gładką teksturę i stabilne tło smakowe — nie atakuje ostrą kwasowością ani mocną goryczą. To kawa, która daje przewidywalny, komfortowy napar: karmelowa baza z umiarkowanym aromatem orzechów i subtelnym cytrusowym akcentem w finiszu.

Nuty karmelowe oznaczają delikatną, niższą niż cukier słodycz — bardziej smak pieczonego cukru niż syropu. Orzechowe tony przypominają prażone orzechy laskowe i migdał, nadają kremowości. Cytrusy pojawiają się jako krótki, świeży kontrapunkt na końcu łyka, rozjaśniają finisz i nie dominują naparu.

Polecamy Państwu parzyć tę mieszankę metodami filtrującymi lub jako espresso pod mleko: średni stopień zmielenia, temperatura 92–94°C, stosunek 1:15–1:17 dla przelewów, 18–20 g na podwójne espresso. To kawa do codziennego użytku — stabilna, przewidywalna i łatwa w przygotowaniu.