Opis

Odkryj smak kawy czekolada orzech

Państwo poczują to od razu po otwarciu paczki — ciepły zapach kakao z delikatną nutą prażonych orzechów, jakby ktoś postawił na blacie garść łupin laskowych obok tabliczki czekolady. To zaproszenie do spokojnej chwili z kubkiem w dłoni.

To blend z różnych regionów — arabica blend skomponowana z ziaren z górzystych plantacji, gdzie dzień ma dużo słońca, a noce są chłodniejsze. Współpracujemy bezpośrednio z plantatorami: wybieramy partie, które dają najwięcej słodyczy i nut orzechowych, przy zachowaniu uczciwych warunków dla osób, które je zbierają.

Po zbiorze kawa jest obrobiona na mokro i palona średnio w małych partiach — świeżo, tuż przed wysyłką. Takie palenie wydobywa ze ziarna czekoladowe tony i nuty orzecha laskowego, nie przesłaniając ich zbyt intensywną goryczą. Rzemieślnicze podejście daje kontrolę nad smakiem przy każdym roście.

Doświadczenie z kawą czekolada orzech

Przy pierwszym łyku poczują Państwo niską kwasowość — miękkość zamiast szczypania — która pozwala skupić się na słodszym trzonie smaku. Potem pojawia się średnia słodycz, przypominająca mleczną czekoladę, a równocześnie wyczuwalna, średnia goryczka nadaje naparowi charakter i długość. Całość ma średnią intensywność: obecna, ale nie przytłaczająca, świetna do spokojnego popołudnia.

Nuty czekolady to zarówno ciemne kakao, jak i łagodniejsze tony mlecznej czekolady, zaokrąglone przez prażony orzech laskowy — nie tylko „aromat orzecha”, ale specyficzne wspomnienie chrupiących kawałków orzecha i lekkiego, maślanego finiszu. Przy chłodniejszym naparze wyłania się bardziej suchy, kakaowy sznyt.

Polecamy Państwu tę kawę, gdy chcą Państwo chwili relaksu bez zbyt ostrych nut — sprawdzi się jako espresso o łagodnym profilu lub jako pour-over dla tych, którzy lubią odsłaniać kolejne warstwy smaku. Zaparzając: 18–20 g na 300 ml, temp. wody ~92°C, czas parzenia 3–4 min. Małe podejście, duża przyjemność.