Opis

Odkryj smak kawy Czekolada – wiśnia

Państwo poczują już po otwarciu paczki — intensywny aromat kakao, podbity słodką, lekko kwaskową wiśnią. To zapach świeżo palonej kawy, takiej, którą palimy w małych partiach, by trafiała do Państwa z pełnią zapachu i smaku, nie z magazynu.

To mieszanka multiregion blend — arabica blend z kilku zakątków świata, gdzie słońce i góry nadają ziarnom charakter. Współpracujemy z plantatorami, którzy dbają o zbiory i uczciwe warunki pracy; ziarna trafiają do nas sprawdzone, selekcjonowane, co czuć w czystości profilu smakowego Czekolada – wiśnia.

Po zbiorach kawa była obrobiona na mokro, co daje klarowność smaków. Palimy średnio — tak, by podkreślić czekoladową bazę, a nie stłumić owocowych nut. Palenie robimy na świeżo, w małych partiach: to rzemiosło, które pozwala kontrolować, kiedy aromat przechodzi w filiżankę.

Doświadczenie z kawą Czekolada – wiśnia

Przy pierwszym łyku poczują Państwo niską kwasowość — nie szczypie, tylko otwiera drogę do czekoladowej słodyczy. Potem pojawia się średnia słodycz, miękka, przypominająca karmelizowane kakao, a goryczka jest obecna, ale umiarkowana — nadaje strukturę, nie dominuje. Smak rozwija się powoli: od ciemnego, otulającego kakao do delikatnego, owocowego finiszu.

Nuty czekolady i wiśni nie są jednowymiarowe: czekolada przypomina gorzką tabliczkę z nutą mlecznej słodyczy, wiśnia z kolei to świeża, ale lekko suszona owocowość — jak kompot z wiśni z odrobiną skórek. Razem tworzą kontrast, który trzyma uwagę przy filiżance.

Polecamy Państwu tę kawę na poranek z deserem albo popołudniową przerwę — dobrze sprawdzi się w przelewowym zaparzeniu i w ekspresie ciśnieniowym. Prosty przepis: 60 g/l wody 92–96°C, ekstrakcja 3–4 minuty w przelewie lub klasyczne 20–25 s dla espresso. Prosto, żeby wydobyć czekoladę i podkreślić wiśniowe tony.