Opis

Kawa BAMBINO

Gładki, wieloregionalny blend arabiki — niska kwasowość, średnia słodycz i nuty wanilii z czekoladą, które dobrze współgrają z mlekiem.

BAMBINO to mieszanka arabik z kilku sprawdzonych plantacji, każda partia selekcjonowana pod kątem jakości ziaren. Palimy świeżo, w małych partiach, a współpraca z plantatorami odbywa się na zasadach uczciwego handlu. Dzięki kontroli surowca i rzemieślniczemu podejściu otrzymują Państwo powtarzalny profil smakowy bez niespodzianek.

Ziarna poddane są obróbce na mokro i palone w stopniu średnim — to daje czystsze, bardziej przejrzyste aromaty i zredukowaną kwasowość. Średnie palenie uwydatnia nuty wanilii i czekolady, nie przytłaczając ich nadmierną goryczą. Palimy w małych partiach, by do Państwa trafiała kawa świeża i stabilna w smaku.

Charakterystyka kawy BAMBINO

Kwasowość 2/5 — niska, miękka, nie wyostrza smaku; napój jest łagodny dla podniebienia. Słodycz 3/5 — widoczna, kremowa, nadaje pierwszym łykom przyjemną pełnię. Gorycz 3/5 — umiarkowana, kakaowa, działa jako rama dla słodyczy. Intensywność 3/5 — średnia, kawa ma wyraźny profil, ale nie przytłacza; da się pić solo i z dodatkiem mleka. Na finiszu zostaje przyjemne, krótkie posmaki czekolady i lekka wanilia.

Wanilia w praktyce to miękka, lekko śmietankowa słodycz w aromacie i finiszu — nie perfumowana, raczej zaokrąglająca górne nuty. Czekolada to nuta kakaowa, lekko gorzka, która buduje strukturę i długo utrzymuje się w połyku. Razem tworzą ciepły, zbalansowany duet, który dobrze komponuje się z mlecznymi napojami i prostymi deserami.

Polecamy Państwu ekspres ciśnieniowy lub kawiarkę — do espresso 18–20 g na 30–40 ml, mielenie drobne; do przelewu 60 g/l wody, mielenie średnio-grube. BAMBINO sprawdzi się w cappuccino i flat white dzięki średniej intensywności i wyraźnym nutom wanilii i czekolady. Parzyć małe porcje i pić świeżo, zaraz po zmieleniu.