Opis

Kawa BRANDY & ORANGE – poznaj jej historię

BRANDY & ORANGE to mieszanka arabik z kilku regionów, którą tworzymy z myślą o chwili relaksu z filiżanką. Ta kawa zainteresuje Państwa, jeśli lubią Państwo smaki z wyraźnym aromatem i subtelnym finiszem — nie nachalnie, ale z charakterem. Opowiem o niej jak przy ladzie.

Mieszanka pochodzi z niewielkich plantacji w kilku krajach — stawiamy na sprawdzone źródła i bezpośrednią współpracę z plantatorami. Ziarna zbierane są ręcznie, sortowane na miejscu, a plantatorzy otrzymują uczciwe wynagrodzenie. Dzięki temu mamy powtarzalność smaku i pewność, że kawa rośnie w przyjaznych warunkach.

Obróbka na mokro daje czystą, jasną podstawę aromatyczną, dlatego palimy średnio, by nie zdominować naturalnych nut. Palenie w małych partiach pozwala nam kontrolować czas i temperaturę — kawa trafia do Państwa świeża, w ciągu dni po wypaleniu, nie miesiącami. To rzemiosło: dokładne, powolne i z troską o efekt w filiżance.

Smak i aromat kawy BRANDY & ORANGE

W filiżance czuć niską kwasowość (2/5) — kawa jest łagodna, nie szczypie, raczej przytula. Słodycz na poziomie 3/5 przejawia się ciepłą, cukierkową nutą, a gorycz 3/5 daje przyjemną strukturę, nie przeszkadzając reszcie smaków. Intensywność 3/5 sprawia, że napój jest wyrazisty, ale nie przytłacza — sprawdzi się zarówno czarna, jak i z odrobiną mleka.

Nuty brandy są wyczuwalne jako lekko alkoholowy, dębowy akcent — nie jak nalewka, a raczej jak ciepłe tło w aromacie. Pomarańcza pojawia się świeżo i delikatnie, nadając krągłości i jasności. Razem tworzą kompozycję, która rozwija się przy każdym łyku: najpierw skórka pomarańczy, potem słodka baza i na końcu nutka brandy.

Ta kawa spodoba się Państwu, jeśli lubią Państwo kawy o złożonym, ale łagodnym profilu. Parzyć można po włosku, przelewem lub w przelewowych ekspresach — temperatura około 92–95°C i krótszy czas ekstrakcji wydobędą najwięcej aromatów. Dobrze sprawdzi się rano i jako popołudniowy przerywnik.